Nguyễn Mạnh Tuấn, đồng sáng lập và cổ đông chính của Quán Nhậu Tự Do, xây dựng thương hiệu cá nhân với hình ảnh doanh nhân trẻ, chiến lược, và sáng tạo trong ngành F&B. Với chuỗi 15 quán nhậu tại Hà Nội, anh định vị mình là người tiên phong, tận dụng cơ hội kinh doanh và tạo văn hóa “tự do” gần gũi giới trẻ. Chiến lược của anh tập trung vào tầm nhìn dài hạn, quản lý khủng hoảng, và xây dựng cộng đồng khách hàng trung thành.
Phân tích chi tiết
1. Xác định giá trị cốt lõi và điểm độc đáo
Nguyễn Mạnh Tuấn, một trong hai cổ đông của Công ty TNHH 1986 Việt Nam (sở hữu Quán Nhậu Tự Do), định vị mình là doanh nhân có tầm nhìn chiến lược trong ngành F&B. Giá trị cốt lõi:
You might also like
- Tinh thần tự do: Anh xây dựng thương hiệu Quán Nhậu Tự Do với triết lý “ăn nhậu khỏi lo,” tạo không gian thoải mái, trẻ trung, phù hợp giới trẻ Hà Nội.
- Tư duy kinh doanh sắc bén: Tận dụng thời điểm khó khăn (sau dịch Covid-19) để thuê mặt bằng đắc địa với giá thấp, mở rộng chuỗi từ 8 lên 15 cơ sở (2022-2024).
- Chú trọng trải nghiệm khách hàng: Thực đơn 300 món, không gian đa dạng (rooftop, beer garden, phòng VIP), và dịch vụ tổ chức tiệc chuyên nghiệp.
Điểm độc đáo là khả năng biến một quán nhậu bình dân thành doanh nghiệp F&B quy mô lớn, với tổng diện tích 13.200 m², sức chứa 7.000 khách, và kế hoạch mở thêm 5 cơ sở, vượt xa các đối thủ như Vuvuzela.
2. Tính nhất quán trong thông điệp và hình ảnh
Tuấn duy trì hình ảnh doanh nhân năng động, gần gũi qua:
- Thông điệp “Tự Do”: Anh nhấn mạnh văn hóa tự do trong kinh doanh và trải nghiệm khách hàng, từ thiết kế quán (vintage, rustic) đến thực đơn phong cách fusion Âu-Á.
- Hiện diện truyền thông: Trong các bài phỏng vấn (CafeF, Kenh14), anh chia sẻ chiến lược kinh doanh bài bản, như tận dụng cơ hội thuê mặt bằng giá rẻ sau dịch và xây dựng hệ thống nhân sự chuyên nghiệp.
- Quản lý thương hiệu: Tất cả 15 cơ sở đều mang phong cách thiết kế đặc trưng (mặt tiền nổi bật với logo “Tự Do”), đảm bảo nhận diện thương hiệu mạnh mẽ.
Sự nhất quán giúp anh xây dựng hình ảnh một nhà sáng lập đáng tin cậy, không chỉ là “chủ quán nhậu” mà là CEO của một doanh nghiệp F&B hàng đầu.
3. Tính chân thực và gần gũi
Tuấn tạo sự kết nối qua:
- Chia sẻ hành trình khởi nghiệp: Anh công khai khó khăn sau dịch Covid-19, như nguy cơ đóng cửa, và cách anh chớp thời cơ thuê mặt bằng giá thấp để mở rộng. Ví dụ: năm 2022, anh đàm phán thuê mặt bằng với giá bằng một nửa, bao gồm cả vị trí tại Vinhomes Mega Grand World miễn phí 2 năm.
- Quản lý khủng hoảng: Khi nhận phản hồi tiêu cực từ khách, anh thừa nhận và cải thiện dịch vụ, như chia sẻ: “Phản hồi tiêu cực là không thể tránh khỏi, nhưng chúng tôi lắng nghe để hoàn thiện.”
- Hỗ trợ cộng đồng: Anh tổ chức các sự kiện như chiếu bóng đá trên màn LED 400 inch, DJ, và hỗ trợ tiệc sinh nhật, liên hoan, tạo không gian gần gũi cho khách hàng.
Tính chân thực giúp anh xây dựng lòng tin từ khách hàng và nhân viên, ngay cả nhân viên tạp vụ cũng được ký hợp đồng rõ ràng.
4. Tương tác và xây dựng cộng đồng
Tuấn xây dựng cộng đồng qua:
- Mạng xã hội và truyền thông: Trang web Quán Nhậu Tự Do (quannhautudo.com) và fanpage Facebook quảng bá ưu đãi (giảm 10% khi đặt bàn), thu hút giới trẻ Hà Nội.
- Không gian đa dạng: Mỗi cơ sở được thiết kế riêng (ví dụ: rooftop Yên Lãng, beer garden Nguyễn Văn Huyên), đáp ứng nhu cầu từ nhậu vỉa hè đến tiệc sang trọng, tạo cộng đồng thực khách trung thành.
- Dịch vụ cá nhân hóa: Hỗ trợ tổ chức tiệc với backdrop, thảm đỏ, và loa mic, giúp khách hàng cảm thấy được chăm sóc đặc biệt.
Cộng đồng của anh là giới trẻ yêu thích không gian nhậu “chill,” với sức chứa 7.000 khách tại 15 cơ sở.
5. Tăng cường sự hiện diện và tầm nhìn
Tuấn mở rộng ảnh hưởng qua:
- Mở rộng quy mô: Từ 1 quán tại Nguyễn Văn Huyên (2018), chuỗi đạt 15 cơ sở năm 2024, với kế hoạch mở thêm 3 cơ sở, vượt xa Vuvuzela (5 cơ sở). Doanh thu đồ uống có cồn ổn định bất chấp Nghị định 100.
- Chiến lược mặt bằng: Thuê các vị trí đắc địa (Cầu Giấy, Hoàn Kiếm, Đống Đa) và thương lượng hợp đồng dài hạn, như mặt bằng Vinhomes Mega Grand World.
- Xây dựng doanh nghiệp bài bản: Công ty TNHH 1986 Việt Nam tăng vốn từ 1 tỷ (2018) lên 20 tỷ đồng (2023), với Tuấn và Tạ Quang Hưng mỗi người góp 10 tỷ, khẳng định năng lực tài chính.
Tuy nhiên, anh giữ hình ảnh kín tiếng, ít xuất hiện công khai so với đối tác Tạ Quang Hưng (giám đốc pháp lý), tập trung vào chiến lược hơn là cá nhân hóa thương hiệu.
Kết luận
Nguyễn Mạnh Tuấn xây dựng thương hiệu cá nhân thành công với hình ảnh doanh nhân trẻ, sáng tạo, và có tầm nhìn dài hạn trong ngành F&B. Qua Quán Nhậu Tự Do, anh định hình văn hóa nhậu trẻ trung, tận dụng cơ hội kinh doanh, và tạo cộng đồng thực khách trung thành. Dù không phô trương cá nhân, chiến lược quản lý khủng hoảng, mở rộng quy mô, và chú trọng trải nghiệm khách hàng giúp anh trở thành một trong những cái tên nổi bật trong ngành nhà hàng tại Hà Nội. Thương hiệu “Tự Do” không chỉ là quán nhậu mà là minh chứng cho tư duy kinh doanh bài bản và tinh thần tự do của anh.
